Lina Marcela Carrera, directora de Competitividad, Innovación y Emprendimiento de la Cámara de Comercio del Huila.

Contribuir al fortalecimiento de las apuestas productivas más representativas en el departamento como lo son el café y cacao, es una de las prioridades para la Cámara de Comercio del Huila. Es así como desde la entidad cameral se han diseñado acciones concretas para incrementar la competitividad, la productividad y por ende la calidad de vida de los productores dedicados a cosechar el mejor café y cacao de la región, resultado de un trabajo articulado con la institucionalidad, asociaciones y entidades públicas.

Participación

El Huila según la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, es el primer productor de café en el país con el 18.37% de participación y se consolida como segundo exportador en Colombia con una participación del 19.81%. De este renglón de la economía dependen 83.691 familias productoras y en el 2019 se produjeron 25 millones de jornales.

Empleos

Según la Federación Nacional de Cafeteros, el café genera 101.000 empleos directos, representa el 86% de las exportaciones del Huila y el 58% del PIB Agropecuario Departamental.

Sabor a cacao

Entre tanto, el subsector cacaocultor es una de las apuestas que viene en crecimiento, presentando avances significativos para el Huila. Hoy el departamento se ubica en el quinto lugar en la producción nacional de cacao según las cifras de la Federación Nacional de Cacaoteros y como sexto exportador en el país de acuerdo con LegisComex 2020. Representa el 7% de participación en la producción nacional y el 2.18% de la exportación nacional.

Cacao

El Comité Departamental de la Cadena de Cacao en el Huila resalta que de esta actividad económica se benefician más de 4.000 familias productoras. “La Cámara de Comercio del Huila viene trabajando con cada una de las apuestas productivas del departamento del Huila; teniendo en cuenta por supuesto la vocación agrícola y con miras a un crecimiento agroindustrial”, manifestó Lina Marcela Carrera, directora de Competitividad, Innovación y Emprendimiento de la Cámara de Comercio del Huila. La actividad se desarrolla con el liderazgo de la Gobernación del Huila y en conjunto con las diferentes instituciones de apoyo, el sector productivo y los Comités  Departamentales de Cadena.

Clúster

La Cámara de Comercio del Huila lidera las iniciativas clúster de café y cacao, en ese mismo orden, el primer sector ya cuenta con reconocimiento por la Red Clúster Colombia a nivel nacional y el segundo se encuentra en proceso de construcción para ser reconocido a nivel nacional como iniciativa clúster. “Lo anterior, nos permite trazar una hoja de ruta para el desarrollo empresarial de los sectores”, resaltó la Directora de Competitividad, Innovación y Emprendimiento.

Cafés diferenciados

En lo relacionado con la iniciativa clúster de café, la estrategia de negocio a futuro busca disminuir los Commodity e incrementar los cafés diferenciados, especiales y exóticos que permitirán producir café excelso y tostado de alta calidad. De esta manera se obtiene la internacionalización del café del Huila en pequeñas cantidades como segmento estratégico más atractivo, logrando mayor rentabilidad para las empresas y productores.

Subproductos

En cuanto al cacao,  se busca avanzar en la generación de subproductos como la confitería, el licor y manteca de cacao, generados a partir de un cacao fino y de aroma; siendo cada vez más apetecido por el mercado nacional, donde ya cuenta con reconocimientos como primer y segundo lugar en los años 2013 y 2016, respectivamente. En el concurso nacional Cacao de Oro, para el año 2021, el Huila se encuentra dentro de los 10 finalistas concursando actualmente.

Consolidar

Finalmente recalca Lina Marcela Carrera, directora de Competitividad, Innovación y Emprendimiento de la Cámara de Comercio del Huila, que la entidad  seguirá liderando un trabajo constante y dedicado que beneficie la consolidación de las apuestas productivas de la región, que hoy es un Paraíso por Descubrir.