Rigoberto Ciceri.

A partir de mañana jueves y hasta el domingo 14 de septiembre se efectuará en el Centro de Convenciones José Eustasio Rivera de Neiva, la Feria Internacional de Cafés Especiales "Colombia es Café", con participación de cerca de 20 países y aproximadamente 5.000 visitantes. El director del Comité de Cafeteros del Huila, Rigoberto Cicceri manifestó que el propósito de esta Expo especializada es generar una red de entusiastas del café con todos los actores que intervienen para el desarrollo y la innovación del sector.

Este exclusivo evento girará en torno a la sostenibilidad de los cafés especiales de Colombia; mostrando el desarrollo del concepto a través del compromiso de productores, sector público, empresas certificadoras, ONG's, académicos, comercializadores e industriales por generar negocios con visión mundial y responsabilidad sostenible en lo ambiental, económico y social.

Habrá exposiciones, conferencias académicas y eventos especializados, que servirán de marco para consolidar relaciones comerciales, hacer contactos, conocer de primera mano las innovaciones en agronomía, conservación ambiental, denominación de origen y desarrollo social de las comunidades.

Reciente feria mundial en Minneapolis.

¿Qué es un café especial?

Los cafés especiales son aquellos en los que los consumidores reconocen un sobreprecio al productor por la calidad de café que están comprando. "Un caficultor puede ser un gran productor, por ejemplo de café orgánico, pero si nadie reconoce ese esfuerzo, su café no es especial", afirma Miguel Durán, coordinador gremial del Comité de Cafeteros del Huila.

Es consigna que nadie compra un café especial sin haberlo catado y por tanto se requiere la presencia, en muchos casos llegando hasta la zona productora. El mercado de cafés especiales es exigente, el grano tiene que reunir unas condiciones organolépticas determinadas y siempre hay que entregar la misma calidad.

La feria contará con una muestra folclórica y artesanal, tours a lugares atractivos del Huila y un concurso de baristas. Los baristas son personas que preparan el café y compiten mostrando su ingenio en la elaboración y decoración del producto, como por ejemplo crear un atardecer con la espuma del café.

País invitado

Perú se destaca en el mercado internacional como productor de cafés especiales y por esa razón será el país invitado, es decir al que se le dedica la feria. Ofrecerá una muestra cultural, gastronómica y desde luego presentará su experiencia exitosa. Su fuerte es el café orgánico.

El gobernador del Huila, Luis Jorge Sánchez, en concertación con la Federación de Cafeteros, consiguió la sede del evento, que fue concedida teniendo en cuenta que el departamento es el primer productor de cafés especiales en Colombia, país líder en esta producción. En el Huila está el record mundial en cuanto a precio de una libra de café, lo tiene Isaías Cantillo Ossa, un pequeño caficultor del municipio de Suaza, quien vendió un lote de 15 sacos de café a 19.20 dólares por libra.

Así como existe el eje cafetero, ha surgido el eje de cafés especiales que incluye los departamentos de Huila, Tolima, Valle, Cauca y Nariño. Ahora se habla del eje de la calidad del café.

AGENDA DE ACTIVIDADES

JUEVES - Septiembre 11

	09:00 - 18:00 Llegada y Registro de Invitados
	18:00 - 20:00 Ceremonia de Instalación - Coctel
	Palabras de Dr. Luis Jorge Sánchez - Gobernador del Huila Dr. Gabriel Silva - Gerente General FNC Dr. Jesús Orlando López Meneses - Presidente Comité Departamental de Cafeteros del Huila
	Ceremonia de Reconocimiento a Clientes Internacionales Centro de Convenciones José Eustasio Rivera

VIERNES - Septiembre 12

	09:00 - 09:15 Ceremonia de Apertura ExpoEspeciales
	10:00 - 17:00 Cataciones para clientes de café colombiano
	10:45 - 11:30 Conferencia "Economía del Cambio Climático" Dr. Carlos Gustavo Cano - Banco de la República
	11:45 - 12:30 Conferencia "Experiencias del Perú en Cafés Especiales". Roberto Acuña - Vicepresidente Junta Nacional del Café de Perú
	11:45 - 12:30 Conferencia Experiencias del Perú en Cafés Especiales Dr. Roberto Acuña - Vicepresidente Junta Nacional del Café de Perú
	14:00 - 15:45 Conferencias Cafés Sostenibles
	14:00 - 14:30 "Certificación Rainforest Alliance en Colombia" Dra. Elsa Matilde Escobar - Fundación Natura
	14:30 - 15:00 "Sistema de Certificación FLO en Colombia" Dra. Marcela Moreno - Representante FLO-CERT
	15:00 -15:30 "Desarrollo del Programa UTZ CERTIFIED en Colombia" Dr. Francisco Bustamante - Representante del programa UTZ CERTIFIED para Colombia
	15:30 - 15:45 Preguntas
	16:00 - 17:45 Conferencias Programa USAID "Programa Cafés Especiales de la Agencia de Estados Unidos para el Desarrollo Internacional - USAID"
	16:00 - 16:30 Dr. Carlos Federico Espinal - Programa MIDAS
	16:30 - 17:00 Dr. Osvaldo Oliver Oliver - Programa ADAM
	17:00 - 17:30 Dr. Luis Alberto Cuéllar - Director ACDI/VOCA
	17:30 - 17:45 Preguntas
	19:00 Cierre ExpoEspeciales

SABADO - Septiembre 13

	06:00 - 17:00 Circuito Cafetero: municipios de Garzón y Gigante Inscripción previa. Punto de información Cupo limitado
	09:00 Apertura ExpoEspeciales
	10:00 - 10:45 Panel de expertos Oportunidades y beneficios del Convenio SENA - ACDI/VOCA para proyectos de Cafés Especiales Dr. Henry Lizcano - Subdirector Centro SENA Pitalito Dr. Jesús María Pedraza - Coordinador Nacional BPA SENA Dr. Luis Alberto Cuéllar - Director ACDI/VOCA
	10:45 - 11:30 Conferencia "Los Cafés Especiales: Una herramienta de Sostenibilidad y Conservación de la Biodiversidad" Dr. Jorge Botero - Cenicafé
	11:30 - 12:45 Panel de productores y compradores Del cafetal a la taza Moderan: Dra. Ana Maria Gil y Profesor Yarumo
	14:00 Apertura ExpoEspeciales público en general. Venta de boletería
	14:00 - 15:00 El Ritual del Café Clemencia Price de Arellano - Corporación Academia Colombiana de Gastronomía
	15:00 - 15:45 Conferencia "Programa Q" Dr. Manuel Díaz - Coffee Quality Institute
	16:00 - 16:45 Conferencia "Aseguramiento de la Calidad" Dr. Edgar Moreno - Almacafé
	17:00 - 18:00 Show de Baristas Luis Fernando Vélez, Blanca Bernal Amor Perfecto Café
	19:00 Cierre ExpoEspeciales
	20:00 - 00:00 Fiesta de Clausura - San Pedrito Cafetero Plaza exterior Centro de Convenciones Palabras Dr. Hector Falla - Miembro Comité Directivo Federación Nacional de Cafeteros Lanzamiento ExpoEspeciales 2009 Palabras Dr. Gildardo Monroy - Director Ejecutivo Comité Departamental de Cafeteros del Tolima
	09:00, 11:00, 14:30, 16:00 Cataciones para catadores y público en general

DOMINGO - Septiembre 14

	10:00 Apertura ExpoEspeciales público en general. Venta de boletería
	10:00 - 11:00 Ritual del Café Clemencia Price de Arellano - Corporación Academia Colombiana de Gastronomía
	11:00 - 12:00 Show de Baristas Luis Fernando Vélez, Blanca Bernal Amor Perfecto Café
	17:00 Cierre de la feria

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